郑州中泰机械设备有限公司

包装机 灌装机 打码机

彩民之家香港云坛
走出乡野 跃入视野-江西新闻网-大江网(中国江西网)
发布时间:2021-11-21        
 

  乡村非遗并非仅仅是一种技艺,而是传统文化的传承。随着米粉文化“出圈”,宗山米粉这项非遗与文旅产业的“牵手”碰撞出新的火花。自开业以来,米粉小镇已接待游客超6万人次。

  乡村非遗发展空间广阔,相信在创新中活态传承与保护乡村非遗,让非遗创新融入群众生产生活,把文化资源转化为市场潜力,乡村非遗一定能焕发出更加迷人的光彩。

  步入小镇,白墙青瓦、溪水潺流,一派典型的江南田园风光映入眼帘,米粉文化园、米粉工艺园、农耕文化园等将非遗文化、农耕文化有机融合,让游客既可以观看米粉手工艺展示、品尝米粉,还能亲身体会米粉制作的乐趣。在农耕文化园,来自九江的游客小杨点赞说:“在这里不仅可以品尝米粉,还能让孩子学习到当地特色的米粉文化。”

  “通过‘传承人+公司+基地+农户+市场’的模式,让乡村非遗真正薪火相传。”黄洲镇党委书记万为海说,围绕实现产业化、品牌化、市场化,安义出台技术创新奖励政策及米粉品牌标准化体系建设扶持措施,设立产业发展专项资金,推进当地米粉产业发展。

  在深度融合的趋势下,为非遗找到一条更具特色的活态传承路径,一些地方的经验值得借鉴。比如,南昌万寿宫历史文化街区举办的非遗美食节,创新性地将非遗项目、非遗传承人和非遗产品与景区运营结合起来,向群众展示独具魅力的传统文化;婺源县梦里老家景区以演艺为核心,植入非遗文化、民俗文化,深受游客好评。

  随着时间的推移和市场的变化,有米粉制作手艺的村民纷纷外出务工,曾经是村民致富“金钥匙”的宗山米粉逐渐没落,这样的情况让当地政府忧虑不已。

  近日,《长征组歌》首演55周年重温革命史诗-广西新闻网,安义与一家集南昌粉面汤研发、生产、销售于一体的知名企业签订协议,以宗山米粉制作技艺为基础,打造安义米粉产业链,力争三年在全国开设300家米粉店,将“安义米粉”打造成为全国地标性小吃品牌。

  小米粉,大产业。今年6月,第一届中国米粉节在南昌举办。乘着唱响江西米粉品牌、做大江西米粉产业的东风,安义有了一个明确的思路:以中国米粉节永久落户南昌为契机,着力培育现代化宗山米粉龙头企业,开发附加值高的宗山米粉系列产品,不断拉长米粉产业链条。

  2006年,宗山米粉手工技艺被列入江西省第一批非物质文化遗产名录,但由于种种原因,全村只有7户人家从事宗山米粉生产,技艺传承面临断代之忧。近些年,聚焦活态传承宗山米粉手工技艺,当地政府着力打造米粉小镇、出台扶持政策等,深挖非遗“富矿”。

  周末一旦有空,南昌市民王先生总喜欢带上家人自驾去安义县黄洲镇茅店村,在村民家门口的小店里吃上一碗宗山米粉。

  思考一:薪火相传,带动致富是目的

  从昌铜高速公路安义段驶出,穿过安南小镇,来到茅店村,手工米粉的味道扑鼻而来。

  我省米粉品种众多,有排米粉、方块米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等,但米粉精深加工产品屈指可数,品牌的市场认可度不高。宗山米粉也面临同样的问题。

  思考三:问路市场,品牌塑造是关键

  合作社负责人告诉记者,该社投入50多万元,建立原料基地200多亩,兴建了厂房、米粉体验店,并申请了商标。有了专业化的合作社,宗山米粉规模生产迈出了第一步。如今,这里已经有2家从事宗山米粉生产的合作社,米粉年均产量达15万公斤,比成立合作社之前的产量翻了一番。

  采访中,不少人谈到一个共同的观点,乡村非遗在问路市场的过程中,塑造品牌还需要创新理念。例如,以乡村非遗为载体,有效整合当地特色农产品资源,打造富有特色、统一的区域品牌。

  思考二:文旅“出圈”,深度融合是趋势

  来到去年5月成立的宗山杨氏农民专业合作社车间里,10多名村民正在浸、磨、滤、煮、团、榨、晒米粉。村民陈爱花高兴地说,他们夫妻俩在合作社工作,每个月的纯收入有7000多元。照这样做下去,在家门口就能富裕起来。

  从乡野走进视野的过程中,宗山米粉如何在激烈的市场竞争中突围?还有哪些难点亟待突破?这对于我省其他乡村非遗重放光芒有何借鉴之处?为探寻答案,记者进行了采访。

  本报记者 宋思嘉

  去年,安义投资2400万元,依托宗山米粉兴建了一个集休闲观光、民俗体验和展示、旅游度假为一体的“非遗+文旅”米粉小镇。

  非物质文化遗产包括节庆活动、表演艺术、传统手工艺等,虽然种类不同,但匠心和技艺的背后蕴藏着传统文化的魅力。宗山米粉等乡村非遗要想“动起来”“活起来”,离不开借助文旅平台,只有把文化资源转化为发展潜力,方能在思维的更新下为人们带来更多惊喜。

  “和市面上的机制米粉不同,手工精制的宗山米粉香甜劲道,非常美味。”说起宗山米粉,从小在安义长大的王先生滔滔不绝。在他心里,吃宗山米粉是对美食的追求,更是寻找内心深处的乡愁。

  宗山米粉手工技艺传承人杨汉炎介绍,手工精制的宗山米粉始创于北宋初年,在20世纪80年代,茅店村从事米粉生产的人家有上百户,每逢晴好天气处处可见繁忙的生产景象。

  可喜的是,黄洲镇已经开始了这方面的探索。今年,黄洲镇引进客商,投资3000余万元,兴建了宗山精品水果公园,种植圣女果、芒果等水果。同时,规划马蹄小镇,并扩大香梨小镇的生产规模,以期与米粉小镇相呼应,走一二三产融合的道路,共同打造宗山特色农产品品牌和产业集群。

  和宗山米粉相似,我省有不少散布在乡村的非遗项目尚未实现活态传承。对此,业内人士建议,将非遗产品、非遗项目融入区域发展战略,加大深度挖掘开发力度,促进非遗融入现代生活,真正在保护中传承好、利用好非遗,让非遗成为带动致富的大产业。

  虽然已经初步尝到了“非遗+文旅”的甜头,但客观来看,米粉小镇在休闲观光体验方面的多元性和拓展性不够,“走出去”拓销路,“引进来”赢发展 广西狂揽1.8亿元,“非遗+文创”系列文化品牌和“非遗+文旅”创新项目不多。

  宗山杨氏农民专业合作社负责人告诉记者,他们打算开发鲜米和系列附加值高的产品,但因资金、厂房用地等存在困难而未能动工。